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cototoko コトトコ  1月の焼き菓子

cototoko1月

 

cototokoさんより1月のお菓子が 届いています。

 

*苺とバニラビーンズのメレンゲスティック…甘酸っぱい香りのステック状メレンゲ。
トッピングの部分にバニラビーンズの絞りをのせています。
アールグレーティなどと合わせてどうぞ。

*お抹茶のメレンゲ…京都宇治市の丸九小山園の香りよいお抹茶を加えています。

着色料不使用の綺麗なグリーンとお抹茶の香り、ホットミルクとどうぞ。


*ヴィエノワ プラリーヌ…絞りだしのサブレに、アーモンドとプラリネをのせています。

*サブレボーロ…ディアマンなのですが、丸く成形してザラっとした表面にオーガニックシュガーをコートしています。
ナッツやドライフルーツがはいりますが、甘さは控えめのお菓子。

*サブレの詰め合わせ…塩サブレ、カカオサブレ、有機黒糖のガレット、サブレボーロ、お抹茶のメレンゲのセット。

 

入荷のお知らせが大変遅くなりまして、、、サブレの詰め合わせは残りわずかとなっております。

 

cototoko1月

お菓子を入れているこのケースは大日のカフェ喫茶杢キリンさんで行われていた

『杢キリン、ロカリテ こんな贈り物の日』で見つけたお気に入り。

和菓子を作る時に使う型だそうで、横から見ると富士山のカタチなんですよ〜

 


Jan 19, 2015 | Posted in News | Tags: ,